Nếu bạn yêu thưởng thức rượu, không thể không biết đến Rượu làng Vân Bắc Giang – một tượng đài của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, êm dịu và mùi thơm lừng, Rượu Vân Bắc Giang không chỉ là thức uống, mà còn là một tinh hoa của nền văn hóa ẩm thực Bắc Giang.
Nguồn Gốc của Rượu làng Vân
Rượu Vân Bắc Giang bắt nguồn từ làng Vân, ấp Yên Viên, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Ngôi làng này tọa lạc dọc theo bờ sông Cầu, với khoảng hơn 1km chiều dài, đối diện làng Đại Lâm. Vân Hà có vẻ đẹp riêng biệt – một làng quê yên bình, mộc mạc, nơi người dân sống hoàn toàn bằng nghề thủ công và nghề nấu rượu truyền thống.
Lịch Sử truyền thống của Rượu làng Vân Bắc Giang
Dưới các triều đại phong kiến, Rượu làng Bắc Giang thường được dâng lên vua và thường xuất hiện trong các buổi yến tiệc linh đình. Vào năm Chính Hòa thứ 24 (1703), vua Trần Hy Tông đã sắc phong bốn chữ vàng “Vân hương mỹ tửu” cho Rượu Vân, đánh dấu sự công nhận và tôn vinh của hoàng đế. Ngoài ra, vua Bảo Đại cũng là người yêu thích và ưa chuộng loại rượu này.
Hương Vị Đặc Biệt của Rượu làng Bắc Giang
Rượu Làng Vân có màu trong như thủy tinh, mang hương vị êm dịu và mùi thơm đặc trưng. Để đạt được thành công ban đầu rực rỡ như này, đòi hỏi sự câu kỷ và tỉ mỉ trong các khâu chuẩn bị, nấu và ủ rượu.
Nguyên Liệu và Quy Trình Sản Xuất
Nguyên liệu chính để nấu Rượu Vân Bắc Giang là những bông nếp cái hoa vàng thơm ngon – một giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Các hạt gạo và nếp cái hoa vàng được lựa chọn một cách kỹ lưỡng, không sử dụng gạo non hay gạo đã đổ luá. Mỗi hạt gạo cần phải đủ chín, căng, mọng và có màu vàng.
Thành phần men đặc biệt của Rượu làng Vân là kết quả của sự kết hợp tinh tế từ 36 loại thảo dược quý. Sau khi men men gạo nếp và ủ trong 72 giờ, rượu được chưng cất qua một hệ thống lọc và xử lý đa tầng. Nhờ quá trình này, Rượu làng Bắc Giang giữ được hương vị tinh túy và đặc trưng mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguồn Nước Quý Giá làm rượu làng Vân
Một điểm đặc biệt khác của Rượu làng Vân Bắc Giang đó là nguồn nước. Nước được lấy từ giếng khơi trong làng, có vị ngon, ngọt và tinh khiết, tạo nên một phần không thể thiếu của hương vị đặc biệt của rượu này. Rượu làng Vân không gây cảm giác đau đầu, chóng mặt và khó chịu như các loại rượu kém chất lượng khác.
Bật Mí Về Cách Thưởng Thức Rượu Vân Bắc Giang
Nếu bạn muốn thử trải nghiệm tối ưu hương vị êm dịu của Rượu Vân Bắc Giang, hãy để rượu trải qua thời gian ủ thêm trong bình sành sứ. Thời gian càng lâu, rượu càng thêm đậm đà và ngon mặn.
Một Chút Về Thùng Rượu Gỗ Sồi
Khi nói đến trải nghiệm Rượu làng Vân Bắc Giang, không thể bỏ qua vai trò quan trọng của thùng rượu gỗ sồi. Thùng gỗ sồi chính là nơi rượu được ủ và gia tăng vị ngon, hấp dẫn. Đây cũng là một ví dụ điển hình về sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu, quy trình sản xuất và thùng ủ.
Bạn có thể xem thêm về ảnh hưởng của thùng rượu gỗ sồi đến hương vị rượu tại đây!
Nơi Mua Rượu Làng Vân Bắc Giang Chất Lượng
Với thời gian, Rượu Vân Bắc Giang vẫn giữ được giá trị và uy tín trong làng rượu. Sự kết hợp của bí quyết gia truyền và sự tận tâm của người làng đã tạo nên những chai rượu tuyệt hảo. Để mua Rượu làng Vân chất lượng và đúng chuẩn, bạn nên đến các cửa hàng uy tín hoặc trực tiếp đến làng Vân, nơi sản xuất và bảo quản rượu.
Tại Hà Nội để mua rượu làng Vân Bắc Giang ngon đúng chuẩn mà không cần đi xa bạn có thể ghé Rượu truyền thống để mua hàng.
Kết Luận
Rượu làng Vân Bắc Giang không chỉ là một thức uống, nó còn là một tượng đài của nghệ thuật nấu rượu Việt Nam. Với lịch sử, nguồn gốc và quy trình sản xuất đặc biệt, Rượu làng Vân Bắc Giang là biểu tượng của văn hóa và nghệ thuật ẩm thực Bắc Giang, một khoản tài sản vô giá của đất Việt.
Nguồn: ruoutruyenthong.vn
